『割烹お食事 吉田屋』
さらに店内には英語以外の言語メニューも用意してあります。
ご主人がこだわって調合したお味噌を使用。
絶妙な漬け加減でお魚の旨味を存分に引き出したそのお味は他ではなかなか味合えない一品。
昔、弥彦の旅館でイカのお刺身をお客様に、余ったイカゲソをまかないのひとつとしてイカメンチを作ったのがはじまりだそう。
わっぱ飯膳や夜のつまみにプラスして頼まれる今や外せない大人気メニューに!
また、必ず味わって欲しいのが新潟地魚ののどぐろ。
近隣の漁港で水揚げされたのどぐろの中からご主人の目利きで脂がのったものだけを仕入をするというこだわりぶり。
それを丁寧に塩焼きし皮目がパリッと焼かれた身を割ると、上品な脂がのった身がふっくらとあらわれます。
ひとたびその身をほおばると何とも言えない極上の脂と身が口の中いっぱいに広がります。
おかみさんの丁寧な接客とご主人のお料理おふたりのやさしい人柄に触れ心もお腹も満たされました?♪
《割烹お食事 吉田屋》
住 所 〒959-0323 新潟県西蒲原郡弥彦村弥彦941-2
電 話 0256-94-2020
営業時間 10:00~15:00(L.O.14:30) 17:00~20:30頃(L.O.20:00)
定 休 日 不定休
アクセス JR弥彦駅から徒歩10分